印度名小吃咖喱角

和Ruby学的咖喱角，
刚出炉时酥脆的外皮咬下去，
里面是浓香的土豆泥和咖喱，
相当之过瘾哇。
小朋友午饭后跟我分了半个，
下午上学前还主动要求来半个。
有个爱吃的娃，妈妈动力十足呀！❤️

用料  

印度名小吃咖喱角的做法  

1. 1.土豆去皮切小块装盘，入高压锅隔水压熟取出，用勺子压成泥。
   
   2.热锅放油后转中小火，放蒜碎和青豆炒一下，改小火再放咖喱粉炒几下出香味。放入土豆炒匀，加盐调味即成咖喱馅。
   
   3.用现成的千层起酥皮（尺寸大概是bianchang10cm的方形）包咖喱馅：皮上放两勺馅，四周蘸水沿对角线盖好，捏紧成三角形。用叉子在边缘压几个印，刷蛋液。
   
   4.入预热175度的烤箱，烤18-20分钟，至表面焦黄上色即可。❤️

2. 蒜、甜豆、洋葱碎炒一炒。

3. 加入土豆泥继续炒。

4. 加入咖喱粉炒好的馅。

5. 挖两勺包入千层酥皮。

6. 可以全部放好馅再一起包，更快些。

7. 三角形对折，用叉子在边上压印子。

8. 刷蛋液。

9. 成品图。

10. 成品图。

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20. 成品图。

21. 方子一共做了16个咖喱角。吃不完的可以装袋冷冻，想吃时再烤箱或空气炸锅加热下即可。喜欢咖喱的亲们，可以找时间做做这道美味！❤️