青团（小美版）

用料  

青团（小美版）的做法  

1. 红豆沙：
   红豆400克加水泡一晚，换净水煮烂，破壁机打磨，倒入炒锅加50克油（分次加入），加50克冰糖（分次加入）最好加入20克糖桂花，所有的料都根据自己的口感加，放入冷藏备用。

2. 蛋黄5个+肉松+美奶滋拌匀

3. 分成35克一个的红豆沙

4. 面皮：
   主锅放入糯米粉、粘米粉，加入开水20克，20秒/速度3混合均匀，加入色拉油，艾草汁，2分钟/揉面

5. 分成45克一个的面皮，包入馅

6. 收口

7. 水开蒸12分钟

8. 糯糯的，超级好吃

9. 微甜，浓浓桂花香，稍微凉一下外皮抹油