小美土豆胡萝卜丸子 纯素

美味的油炸丸子，无论节日的餐桌住呗上，还是日常丰富口味，偶尔吃一下无妨！

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用料  

小美土豆胡萝卜丸子 纯素的做法  

1. 蒸锅内放入 100克胡萝卜去皮，土豆 500克，盖上盖子，主锅加入开水 500克，25分钟/Varoma/小勺，蒸熟。蒸好后打开盖子，稍微晾凉，让表面水份散发一下；

2. 再将土豆和胡萝卜放入主锅，10秒/速度5，打碎；

3. 将主锅的泥放入碗中，加入生粉60克（根据状态调节用了），盐 4克，带上一次性手套抓拌均匀，个别没有碎的用手捏碎；

4. 取出每份约 25克，按扁，放入蔓越莓搓成丸子；

5. 搓圆后，裹上椰蓉；

6. 锅中的油加热到七八成热，加入土豆丸子，炸至表面金黄色，捞出；

7. 沾上自己喜欢的酱汁，即可食用。