酸辣大!粉皮(微辣酸)尝试啦~
来源:菜肴屋 阅读:1.27W 次
逛街的时候发现了这个大粉皮,从来没有吃过,感觉很夸张。就买了,然后回来就查,发现可以做酸辣粉~我不太能吃辣和酸,所以就没有放太多辣椒末和醋。
用料
粉耗子(大粉皮) | 一袋 |
葱姜蒜香肠 | 切末各一些 |
土豆 | 1个 |
油麦菜 | 一把 |
盐 | 少许 |
海鲜酱油 | 少许 |
醋 | 少许 |
酸辣大!粉皮(微辣酸)尝试啦~的做法
葱姜蒜切末备用。
香肠切末备用。
土豆切厚片用水煮熟。
锅烧热放油,然后把切好的末全部倒入翻炒。
加辣椒末继续翻炒,再加少许盐。
大粉皮开水煮熟。
煮熟的粉皮放炒锅里翻炒。
加酱油和醋继续翻炒。
放入焯好的油麦菜和土豆片。品尝一下,调一下口感。再加入一些芝麻油。
出锅味道不错。
但是吧,怎么说呢?这个大粉皮子实在是太大了,吃两口就嚼嚼累了。😓
所以最后我就把蔬菜全吃了。
不管怎么说,我倒是会做酸辣粉了😁👍
小贴士
这里土豆片儿就是小心别煮太大了,否则就容易断掉。
油麦菜的话,水焯之前,先拿小苏打和盐泡一会儿,去去农药。抄的时候不用等水再次沸腾。颜色变就可以出锅。
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