一次成功绿豆糕零失误用料少

用料  

一次成功绿豆糕零失误用料少的做法  

1. 第一次做，直接买的脱皮绿豆，前一天晚上泡200克绿豆，怕发芽，放在冰箱里的

2. 第二天起来把泡好的绿豆放蒸锅里蒸熟

3. 用手捏一下这样子就是熟了

4. 准备好材料，白砂糖，麦芽糖，玉米油

5. 把煮熟的绿豆压碎

6. 锅里放入玉米油，把压碎绿豆倒入平底锅，一直小火，一直小火，一直小火……不停的搅拌～

7. 放入白砂糖，再不停的搅拌～

8. 倒入麦芽糖不停的搅拌～

9. 拌的差不多了，不是很稀也不是很干，能成型了

10. 看上去还是很细腻的

11. 我的磨具是30克的，我就每个捏成30克的团先放凉备用

12. 一共做了17个

13. 差不多凉了就用可以用磨具做了，磨具上也不用擦油，一点都不粘磨具～

14. 成品～第一次做，味道还不错👍

小贴士

在平底锅搅拌的时候一直开小火，要有耐心，白砂糖和麦芽糖放进去的时候会变稀，要有耐心不停的翻，搅拌，直到可以成型～