韭菜茄夹（外婆味道）

夏天傍晚，外婆常常做韭菜茄夹给我们，围着煤炉，做好一个吃一个，好想念外婆的味道，现在轮到我来做了😄！

用料  

韭菜茄夹（外婆味道）的做法  

1. 面粉，鸡蛋加水和匀，稍厚些。

2. 茄子两个一组不切断，留着夹菜。

3. 韭菜加盐，少许油拌匀，也可以加猪肉，鸡蛋碎，夹好。

4. 裹上面糊小火炸金黄色盛出，大火复炸一遍即可。

5. 装盘。

小贴士

没想放太多佐料增香，纯粹的本味。