素·桃酥

参考了厨友prettytree美树 的方子，在此感谢

用料  

素·桃酥的做法  

1. 植物油中加入蔗糖，搅拌至糖全部浸入油中

2. 准备好豆浆：热水中加入豆浆粉

3. 豆浆与油糖乳化

4. 所有的粉类，混合均匀，与液体拌合

5. 加入果仁碎

6. 15克的小面团，团圆压扁，中间用手指按个洞，放入白芝麻。
   烤箱上下175度 15分钟。
   由于烤箱不同，温度时间供参考。

小贴士

豆浆和蛋黄的作用是一样的，为了乳化油糖，两者可替换。