清凉爽口的蜜汁藕片，看看都能解渴降温了·圆满素食

夏日饮食少不了凉拌，今天来道清脆爽口的甜拌菜。藕本身就有清热消暑的作用，搭配上酸甜的蜜汁，真是清凉滋润极了！

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用料  

清凉爽口的蜜汁藕片，看看都能解渴降温了·圆满素食的做法  

1. 【食材】嫩藕、蜂蜜、柠檬醋、酸梅酱、桑葚酱、油盐
   （小贴士处有柠檬醋、酸梅酱、桑葚酱做法链接）

2. 上好的嫩藕。若不大新鲜，就要先削皮再继续做

3. 洗净切片，锅里水烧开，放点油盐，把藕片放进去烫到透明

4. 捞起来过凉水，放到盒子里

5. 用蜂蜜和柠檬醋兑匀，放进去

6. 盖上盖子晃荡晃荡，使蜜汁裹匀了，再放进冰箱。一般两小时左右就可以了

7. 拿出藕片摆好

8. 用摊饼的小锅，先放点腌藕片的蜜汁，再放些酸梅酱和桑葚酱。当然，你也可以放其它果酱，或省了这道工序，直接食用

9. 蜜汁和果酱放到一起，用小火化开，有点微开就可以了。熬过融化到一起的酱汁，和直接兑的，口感还是不同。可以浇在藕片上，也可以蘸着吃

10. 搭配花生浆炖豆腐不错哦
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小贴士

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酸梅酱点链接查看食谱：

桑葚酱：