【圆满素食】白玉藕花
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糯米糖藕是很受欢迎的美食,既可以当菜吃,也可以当点心。今天我们做的这款糖藕稍作变化,看上去五彩缤纷,既养眼又养口,一起来试试吧 O(∩_∩)O
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用料
藕 | 适量 |
果脯 | 适量 |
白糖 | 适量 |
糯米 | 适量 |
黄瓜 | 装饰用 |
小萝卜 | 装饰用 |
【圆满素食】白玉藕花的做法
材料:藕、果脯、白糖、糯米,黄瓜和小萝卜是用于点缀的
先把糯米用温水泡起来,看看,小粒的温水泡两小时就行了,如果是大粒可能要泡好几个小时把果脯切成米粒大小的颗粒
米泡好后,把果脯和进去
藕去皮洗干净,从一头切开一点,可以往里塞米就行了塞不动了,就用筷子捅一下再继续塞,直到塞满
把另一面也塞一点,用牙签封住,上锅蒸。水开后40分钟吧,蒸了30分钟,米粒有点硬
蒸好后,冷一冷,不烫手了,就可以切好摆盘了处理摆盘的材料
来张特写 O(∩_∩)O
小贴士
1、果脯本来就是甜的,所以不放糖尝起来也有甜味。喜欢更甜一些的同学,可以将白糖和果脯一起合在糯米里
2、塞糯米时,要用筷子捅紧塞满,不然蒸好切开有些孔会没有米
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