如莲花般美丽丨酸甜脆藕 • 圆满素食
来源:菜肴屋 阅读:1.3W 次
白色和红色的藕片,搭配着变成一朵生生不已的莲花,要是请客什么的,来上一大盘,肯定会惊呆四座的。白醋泡的藕,很脆,酸酸甜甜的,好看又好吃O(∩_∩)O
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用料
新鲜嫩藕 | 4节 |
冷开水 | 500克X2 |
白醋 | 40克X2 |
盐 | 10克X2 |
白糖 | 20克X2 |
白酒 | 5克X2 |
辣椒红 | 少量 |
如莲花般美丽丨酸甜脆藕 • 圆满素食的做法
准备食材:新鲜嫩藕
冷开水500克、白醋40克、盐10克、白糖20克、白酒5克。
这一份跟上面配料一样的,不过加了点辣椒红。
现在先把藕洗净去皮
然后切片
把藕片分成两份,放进两个缸子里,泡几个小时。泡好后,把红色的,再用温开水或冷开水透洗下。
摆盘,中间有一片藕,薄荷是插在藕孔里面的,似一朵盛开的莲花。
再来张特写O(∩_∩)O
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