肉香四溢的素卤肉饭（附香菇酱做法）

一直很喜欢吃卤肉饭，魂牵梦萦那个味道，周围没找到让我满意的，索性自己做，尝试了一下素的做法，素食者可以尝试噢，绝对肉香四溢甚至有猪油的香味，洋葱是最关键的。

用料  

肉香四溢的素卤肉饭（附香菇酱做法）的做法  

1. 洋葱切末，下油锅爆香至焦黄的时候下切好的香菇丁，习惯绵软口感的切细一些，喜欢颗粒感的就简单切一下即可。
   下油锅煸炒至香菇味浓郁，把洋葱香菇末撇开，留下锅中间的位置，倒入些许油，爆香姜片和桂皮八角炒出香味。

2. 加入料酒，五香粉生抽老抽冰糖和一小碗水，大火焖至收汁，淋在饭上，完美！多余的可以放在干净的小瓶子储存起来就是香菇酱咯！