花香酱香四溢的下饭卤牛肉
来源:菜肴屋 阅读:1.04W 次
宝宝爱吃牛肉,特别是清真的冷片牛肉,每次都能吃个2-3两。看着他大口大口的吃下去,心里特高兴!
牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
经过反复研制,终于配制出了这款香气四溢的卤牛肉🐮一楼都能闻到香气,甩街上卤肉店几条街!
用料
盐 | 适量 |
壮瘦相间的牛肉 | 1.5kg |
丁香 | |
小茴香 | |
橙皮 | |
桂皮 | |
桂花 | |
草果 | |
八角 | |
花椒粒 | |
甘草 | |
山楂 | |
豆蔻 | |
生抽 | |
老抽 | |
冰糖 |
牛肉洗净,加水,放入所有配料,开火加热。
水沸腾后,打去泡沫!关中小火,继续煮3个小时
将牛肉泡在汤汁里一夜,肉汁侵入肉内,味道只可意会不可言传!棒极了!
小贴士
牛肉冷水入锅烹煮,一定要浸泡,才会更足的入味。
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