西红柿豌豆汤2（无油素食）

这是一道高级宴客菜，又是节令菜，传统经典菜，清淡可口，色彩艳丽。

用料  

西红柿豌豆汤2（无油素食）的做法  

1. 嫩豌豆剥去豆荚，将豌豆洗净。

2. 锅里放入足够多的水，放入花生米那么多的碱面（加碱面，煮豌豆就不会变色），煮开，放入豌豆，大火煮沸，转小火，炖30分钟。
   30分钟后，豌豆就变得软烂了。

3. 将水煮大开，放入切成块的西红柿，搅拌均匀，煮开，稍微煮煮，放入2克盐，盐要少，这道菜就是吃的清淡，少少的盐非常好吃。再次煮开，关火盛出。