西红柿豌豆红薯蛋花汤

夏天天气炎热，身体出汗多容易缺水上火，因此夏天要多喝一些果蔬汤，给身体补充更多的膳食纤维和维生素。

用料  

西红柿豌豆红薯蛋花汤的做法  

1. 准备好所有的食材，红薯洗干净削皮后切小块。

2. 鸡蛋打散，西红柿切块或切粒，豌豆剥好待用。

3. 锅内烧开水，加入生姜和红薯和藜麦先煲一会，煲至红薯开始发软。

4. 加入西红柿、豌豆和冰糖继续煲一会，煲至豌豆熟透。

5. 最后倒入鸡蛋，加盐调味熄火。

6. 鲜甜美味的西红柿红薯豌豆蛋花汤，看上去是不是很想喝的样子，

7. 还可将红薯豌豆换成虾仁脆皮肠也很不错哦！

小贴士

在加入西红柿和豌豆后尽量不要盖锅盖，这样豌豆才不容易变黄，绿绿的颜色搭配起来才好看。