素食小菜芦蒿炒百页

素食小炒，正是芦蒿上市的季节，喜欢这淡淡的清香。

用料  

素食小菜芦蒿炒百页的做法  

1. 准备材料，芦蒿洗净切段。

2. 百页切宽条。

3. 放入冷水中煮开焯一下后捞出。

4. 热锅下油放入切碎的蒜末和辣椒翻炒。

5. 倒入芦蒿翻炒均匀。

6. 加入焯过水的百页同炒，待芦蒿微软时加入一勺蚝油，加盐调味出锅。

小贴士

素菜，喜欢的可以加入肉片。百页需要焯一遍水去掉豆腥味。