芦蒿炒腊肉
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鲜鲜嫩嫩！
用料
| 芦蒿 | 300克 |
| 腊肉 | 50克 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 料酒 | 半勺 |
芦蒿炒腊肉的做法
芦蒿摘掉叶子和老根掰成小段洗干净沥干水，（买了1斤半芦蒿摘完就剩几两，精品啊）
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小米椒生姜蒜都切小片，腊肉在水里泡15分钟（去掉多余盐分）再在水里大火煮15分钟（为了煮熟煮透）然后切丝备用
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锅中下一点油先煎腊肉10秒钟下辣椒生姜蒜爆出香味，沿锅边倒半勺料酒翻炒
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下芦蒿翻炒20秒炒软
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撒盐和半勺生抽翻炒后再加一勺开水大火爆炒1分钟装盘
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好吃！
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