茴香豆腐素馅饼

用料  

茴香豆腐素馅饼的做法  

1. 老豆腐捏碎，用平底锅炒到略黄，注意别炒的太干，放凉备用。

2. 茴香洗净，控干水份，切成碎末，先拌油，减少出水。

3. 将煎好的豆腐与茴香拌在一起，加入松茸鲜，白胡椒，少许糖，香油，搅拌均匀，最后加入适量盐，搅拌均匀，馅就做好了。

4. 馅饼的面：慢慢加入稍热的热水，将面粉搅拌成大片的絮状，用你灵巧的小手将面揉在一起，揉成光滑的面团，醒面时间越长面团越柔软。

5. 将面团搓成条，分成比饺子大一点的剂子，擀成薄面皮，像包包子一样包好，然后从第一个包子开始一个一个拍扁，用平底锅烙至两面金黄。