肉松寿司🍣

用料  

肉松寿司🍣的做法  

1. 1.把米饭蒸好（有些人用糯米，各人觉得普通米饭就好，因为寿司醋有糖，有粘合性），米饭不要太干，蒸好后再焖10到20分钟。准备好寿司醋（或白醋+糖
   +盐，比例是:5:5:1）。米饭和寿司醋趁热拌好，一碗米饭配一勺寿司醋。

2. 2.将火腿肠切成长条，黄瓜切成长条。

3. 3.开始做鸡蛋饼，把鸡蛋打散，放入平底锅摊成鸡蛋饼，中小火，火大容易焦。可以将鸡蛋饼切成长条备用，也可以放整张鸡蛋饼。

4. 4.在案板上放上寿司竹帘，上面铺上寿司海苔，然后用小勺按压平整

5. 5.在最下端依次铺入黄瓜条、火腿条、鸡蛋饼、肉松，食材不能太多，否则会不好卷，或者寿司太肥，太肥就不好看了。一边卷一边按压竹帘，卷好后再用竹帘捏紧，这样木饭不会松散。

6. 6.然后切成一块一块，就可以摆盘了。

7. 美食不如美器，各种摆拍

小贴士

1.寿司醋是为了米饭有粘合性，一定要趁热加入，搅拌均匀。
2.卷寿司看似简单一定要压瓷实，边卷边压，不然容易松散塌陷。