握寿司🍣

我家肉男忽然想吃寿司了～
翻箱倒柜的发现家里没有海苔，没有海苔怎卷寿司哇？大写的懵…

还好有三文鱼和虾
简简单单就可以日式宅配走起来咯

总造价不超过50块，划算又YUMMY！

用料  

握寿司🍣的做法  

1. 准备工具
   1. 寿司卷帘
   2.方形辅助切割棒（做雪花酥时用过）
   3.煎蛋锅
   4.保鲜膜
   5.寿司刀

2. 准备寿司米
   
   1. 将煮的较糯的米饭放置温热
   2. 米饭中倒入一茶勺寿司醋搅拌均匀放置冰箱冷藏待用
   
   

3. 备内料：
   1.乳瓜：取一根小乳瓜洗净切头去尾，按照乳瓜原本长度切条。
   2.鸡蛋：鸡蛋打散，加入盐、白砂糖、蒸鱼豉油搅拌均匀，放入煎蛋锅中煎熟。
   3.鲜虾：去头、前后虾线，为防止虾卷起，每只虾插入一只牙签，放在放有柠檬片的温水中煮至虾背红可捞起，放凉后去除牙签，从腹部切开，其中一只切小段待用
   4.三文鱼：按照将要做的米饭团的大小切片
   

4. 制作
   🍱方形寿司：
   1.将保鲜膜平铺在寿司席上
   2.将混合好的米饭均匀铺在保鲜膜上并按压
   3.依次横向平铺鱼松、乳瓜、鸡蛋碎（按喜好择量）
   4.用寿司席将米饭用力卷起，并归整成方形
   5.连同保鲜膜一起将卷好的寿司卷放入冷藏待用
   6.10min后将寿司卷拿出去掉保鲜膜，寿司刀切段
   7.将切断鲜虾、奶酪块点缀在寿司卷上
   

5. 制作
   🍣三文鱼鲜虾寿司：
   1.将米饭均匀手握成11个相同大小的半月牙状
   2.将切好的鲜虾依次摊开放在饭团上
   3.将切好的三文鱼依次放在饭团上，并将奶酪条选择性的放在几颗三文鱼寿司上。
   4.如有多出的三文鱼片可以配合乳瓜片重叠摆放至玫瑰花样。

6. 配料：
   寿司酱油+WASABI
   开胃小菜
   日式小酒
   新鲜柠檬（可挤在三文鱼上）
   
   摆盘开动咯～！（📷相机先吃）

小贴士

1.三文鱼一定要按照纹理切，不然容易碎。
2.如有很新鲜干净的虾可以考虑用酒泡后吃生的。