分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

蓝莓鱼子酱煎鹅肝的边角料。鹅肝辣莫贵绝对不能浪费！捏几只寿司，娇俏可爱，点缀分子料理的蓝莓鱼子酱，以假乱真啊，可是味道就不同了，多了果香甜。

用料  

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司的做法  

1. 大米饭煮熟，盛一点出来加入寿司醋拌匀。

2. 带上手套蘸一点冷开水，捏呀么捏饭团。

3. 煎鹅肝的边角料剁碎。

4. 紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹一丢丢芥末。

5. 涂上鹅肝泥

6. 切牛油果薄片盖上。

7. 点缀上蓝莓鱼子酱。

8. oishi!

小贴士

这算快手的不讲究做法
蓝莓鱼子酱自然可以换成蟹子、飞鱼籽、三文鱼籽咯。不同的滋味啦。