米其林大热分子料理！蜂蜜水果饺子
来源：菜肴屋 阅读：6.24K 次
最近大热的分子料理，听起来相当有逼格，其实也并没有那么难哟～学会这道菜就可以骄傲的跟别人说，分子料理不难做，我也会呢！
用料
| 清水 | 80g |
| 蜂蜜 | 125g |
| 琼脂 | 2g |
| 喜欢的水果 | 喜欢的量 |
米其林大热分子料理！蜂蜜水果饺子的做法
将清水、蜂蜜、琼脂混合，煮至琼脂融于液体，离火
在平底容器中倒入一层薄薄的步骤①混合物，送入冰箱冷藏约15分钟，至混合物凝固后揭下
用切模切出造型（圆形、椭圆形等造型都可以），包入适量水果，捏紧收口，即可
小贴士
吉利丁片也是可以的哟～
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