柠檬酸辣牛肉温沙拉，新食感温沙拉

用料  

柠檬酸辣牛肉温沙拉，新食感温沙拉的做法  

1. 腌牛肉
   1 將牛肉放入碗內備用。
   
   2 將蒜頭和姜放入主鍋，以2秒/速度7切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   
   3 加入魚露、米醋和純芝麻油，以5秒/速度5混合，倒入裝有牛肉的碗中，拌匀後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏20分鐘。
   
   4 將腌好的牛肉放入鋪有烘焙紙的蒸盤內備用。
   
   5 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以
   11分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸鍋組，將牛肉取出保溫備用。清空主鍋。
   

2. 醬汁
   6 將姜放入主鍋，以3秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   
   7 加入油、魚露、米醋、醬油、樟檬汁和黑糖，以5秒/速度2混合，將醬汁取出放入碗內備用。
   
   8 將高麗菜、紫洋葱和蒸熟的牛肉放入平
   盤，撒上辣椒片和杏仁片，淋上醬汁，即
   可享用。