夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉
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酸甜咸辣，泰餐经典口味。薄荷叶、九层塔柠檬汁的加入，立即提升了菜品的清凉口感，同时，热量极低，夏日减肥必选
用料
| 小鱿鱼 | 3只 |
| 熟虾 | 8只 |
| 粉丝 | 1把 50克 |
| 小黄瓜 | 半根 |
| 小胡萝卜 | 半根 |
| 西芹 | 半根 |
| 紫圆葱 | 1/4个 |
| 青红甜椒 | 各30克 |
| 生菜叶 | 2片 |
| 酱汁用料 | |
| 糖 | 1大勺 20毫升 |
| 鱼露 | 2大勺 40毫升 |
| 青柠汁 | 3大勺 60毫升 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 泰小红辣椒 | 1个 |
| 虾米 | 10克 |
| 香菜 | 1根 |
| 薄荷叶 | 1小把 |
| 九层塔 | 2朵 |
夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法
青菜洗净切好
![夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第2张]( "夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第2张")
鱿鱼用开水烫30秒，因为鱿鱼很小很嫩，千万不要煮久了，会太老
![夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第3张]( "夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第3张")
捞出鱿鱼，用锅里的开水烫煮一下粉丝，至软熟，沥干水分备用
![夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第4张]( "夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第4张")
所有蔬菜放入盆中，加入鱿鱼和虾
![夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第5张]( "夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第5张")
加入煮熟的粉丝
![夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第6张]( "夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第6张")
干虾米用开水泡4分钟，切碎，蒜、辣椒切末，放入小瓶中，加入鱼露、糖、青柠汁，盖上盖子，用力摇晃几下至糖融化
![夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第7张]( "夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第7张")
淋入盆中，拌匀装盘
![夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第8张]( "夏日清凉美食～泰式海鲜粉丝沙拉的做法步骤图 第8张")
小贴士
1. 沙拉蔬菜可以用喜欢的然后蔬菜，我通常用冰箱或者菜园里有的
2. 海鲜也可以用喜欢的任何海鲜，不吃海鲜可以用煎脆的豆腐，或者肉类
3. 通常这道菜会撒上些熟花生，我今天忘记了
4. 薄荷叶是这个凉菜的灵魂，最好不要省略
5. 酱汁的味道自己可以调节至喜欢的味道，夏天可以多做一些，装瓶放冰箱冷藏保存，非常方便
6. 次方两人份，每份热量只有210大卡，减肥佳肴
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