基础沙拉【不含肉类】
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参考分量:2份。沙拉这个东西可以当零食吃,也可以当正餐吃,而且搭配自由性很大,非常好做。
用料
生菜 | 2棵 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 1根 |
西兰花 | 1个 |
青圆椒 | 1个 |
沙拉酱 | 任意 |
蒜末 | 少许 |
基础沙拉【不含肉类】的做法
西兰花择小朵,泡在盐水里20分钟
生菜去根,每片洗干净
我特意买了个手动蔬菜甩干器来甩干水分,原理和洗衣机甩干一样的哈
生菜切碎,我用的是切沙拉神器,确实蛮好用的
切完是这样的,铺在碗底
西兰花焯水2分钟
同时锅中放少量油,放蒜末小火煸香
焯烫好的西兰花直接捞出来扔进锅中快速翻炒,关火加盐、鸡精和少量黑胡椒调味
西兰花盛出放至稍凉
黄瓜洗净切片,放入沙拉碗中
青椒洗净切成这样的条状,放入沙拉碗中
胡萝卜直接就着沙拉碗擦丝,量多少根据自己喜好
最后放入西兰花
看一下2份沙拉合照
最后沙拉酱用的冠利的凯撒沙拉酱,这个根据自己喜好,不过不建议丘比,因为热量真的。。太高了!后期会分享一个低卡美味的自制沙拉酱
成品~
小贴士
沙拉的特点是简单、快手、营养丰富,作为零食我建议就这样吃,不要加肉了,可以再加点小番茄啥的,如果作为正餐,再加蛋白质(鸡肉、牛肉、鸡蛋、豆类等)
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