珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉

家里没有突尼斯辣酱了，换成了更为常见的烤肉酱，也一样好吃哦。同时这款沙拉中也可以如坚果，增加风味。

用料  

珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉的做法  

1. 将珍珠大麦放入750ml热水中小火煮35min

2. 捞出后放入冷水中，冷却后过滤

3. 加入黑胡椒和橄榄油

4. 挤入柠檬汁拌匀备用

5. 鸡胸肉竖切成三块

6. 加入橄榄油和烤肉酱

7. 加入海盐，挤上柠檬汁，拌匀，放入冰箱冷藏30分钟~1小时

8. 腌制好之后，连同汤汁一起倒入锅中

9. 加入小半碗热水，煮10~12分钟，稍凉用手撕成鸡丝

10. 西葫芦切薄片

11. 锅中刷少量橄榄油，中小火，煎至表面金黄，取出后，稍微放凉切成小块

12. 西蓝花撕成小块，放入锅中，热水焯2~3分钟捞出备用

13. 生菜撕成小片

14. 拌好的珍珠大麦中，加入切好的西葫芦

15. 加入用水焯过的西蓝花，以及撕碎的生菜

16. 搅拌均匀

17. 加入鸡丝拌匀

18. 表面撒上小葱即可

小贴士

1.如果想吃泰式风味可以将生菜换成青辣椒，切成小块，拌入即可
2.如果要加坚果，推荐加杏仁片，用烤箱180摄氏度烤6~8分钟即可