紫薯芋头蔬菜沙拉🥗

冬天总是长肉的季节，各种聚餐，各种嗨，结果就是每逢佳节胖三斤！估计还不止，哈哈哈😄

今天教大家做一款简单的蔬菜沙拉🥗，既有颜值，又有美味，最关键的是健康轻食！

如果喜欢杨姐姐的食谱，记得多帮我分享小美，多介绍顾客。

用料  

紫薯芋头蔬菜沙拉🥗的做法  

1. 1、提前做好小美自制炼乳，详见我的炼乳食谱。（牛奶不同，熬煮时间有3分钟左右的差别）

2. 2、主锅加入500克水，架上蒸锅，放入300克荔浦芋头片和60克紫薯片，设置18分钟/ｖ/速度1，蒸熟。

3. 3、清空主锅，放入蒸熟的紫薯和芋头、300-500克酸奶、20-30克炼乳，设置1分钟/速度7-10，中途按银色旋转钮暂停1-2次，用刮刀棒把锅壁上的刮到锅底，再继续用速度7-10打磨。（这张图片是用的紫薯：芋头～3:7的比例，后来我调整为2:8）

4. 4、放上淘洗干净的芝麻菜、冰草、樱桃萝卜片、水果块…还可以加入蒸熟的藜麦，拌匀后，一道高颜值的蔬菜沙拉🥗就做好了。原本不大爱吃草的杨姐姐都觉得很好吃哦😄！

小贴士

⚠️酸奶为什么是300-500克？

因为每次购买的紫薯和芋头的含水量不一样，所以需要靠酸奶的量增减来调节浓稠度。紫薯沙拉酱最好调整为稀薄状态为佳。