菜帮沙拉

其实就是白菜帮子。纵使有千般营养，但纤维较粗，在不喜欢粗口感的人那里，这东西往往不受待见。只有切碎了剁细了包在饺子包子里，才不会被拒绝。做成沙拉，也并不会讨喜。纯粹是为了把那一闪而过的灵光变现。

用料  

菜帮沙拉的做法  

1. 用料

2. 白菜帮洗净，去头

3. 切成细丝

4. 放入沸水中汆烫至断生

5. 捞出控干水分

6. 胡萝卜切半圆片

7. 香菜切末

8. 用胡萝卜围边

9. 白菜丝放在中央

10. 顶端放上香菜末

11. 调料

12. 淋上沙拉汁

13. 撒上白芝麻

14. 成品

小贴士

白菜帮焯至断生即起，可以保持脆爽的口感。
入盘之前，尽量控干水分，以免盘中水液堆积影响品相。