金沙芋泥糯米糍
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最近很喜欢吃这种糯叽叽的食物呀,所以这次更新带来的又是一款很好吃的糯米糍,内馅以奶香芋泥为基础,搭配咸蛋黄流心酱,外表包裹咸香酥脆的海苔肉松,咸甜搭配真是yyds!
配方可做8个
用料
1⃣糯米皮 | |
糯米粉 | 50克 |
椰浆(可用淡奶油或者牛奶替代) | 50克 |
水 | 40克 |
水饴 | 20克 |
炼乳 | 30克 |
黄油 | 20克 |
2⃣奶香芋泥(可得成品250克左右) | |
熟芋泥 | 150克 |
液体(椰浆/水/牛奶/淡奶油均可) | 100克 |
黄油 | 25克 |
细砂糖 | 25克 |
炼乳 | 20克 |
3⃣咸蛋黄酱 | |
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 15克 |
牛奶 | 60克 |
椰浆 | 15克 |
玉米淀粉 | 6克 |
黄油 | 10克 |
咸蛋黄 | 2个 |
4⃣其他 | |
海苔肉松 | 适量 |
金沙芋泥糯米糍的做法
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