丘比酱豆腐

9月份的《米娜》出了一系列豆腐的食谱，每道看起来都很简单美味～所以记录一下～改天尝试一下～
注：豆腐一般选用绢豆腐或木棉豆腐。（不要问我什么是木棉豆腐，我也不知道……绢豆腐大概是嫩豆腐吧。）

用料  

丘比酱豆腐的做法  

1. 把鸡蛋煮熟，可以根据个人喜好来控制生熟度。建议还是要让蛋黄凝固比较好。将煮好的鸡蛋和泡菜一起切成碎末。

2. 将蛋黄酱和盐，花椒粉搅拌均匀后，加入煮鸡蛋与泡菜中，适当搅拌。

3. 豆腐如果不喜欢吃生的，可以过一下开水。然后把混合的酱浇在豆腐上即可。撒少量欧芹装饰一下。

小贴士

这么简单，没有贴士。