少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）
来源：菜肴屋 阅读：2.39W 次
相比网上常见的方子减少了黄油量，但是还是很酥松口感，吃上就停不下来，刚好一个展艺U型模的量
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 110克 |
| 细砂糖 | 60-70克，根据口味调整 |
| 蛋液 | 30克左右 |
| 香草精（可以不加） | 几滴 |
| 蔓越莓干 | 50-60克 |
少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法
黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀，不需要打发
![少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法步骤图 第2张]( "少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法步骤图 第2张")
加入蛋液，继续搅拌均匀
加入面粉拌成柔软的面团，可以加入几滴香草精，之后再加入切成小粒的蔓越莓干（如果是抹茶味就加入10克左右的抹茶粉）
![少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法步骤图 第3张]( "少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法步骤图 第3张")
用保鲜膜包上面团，装入模具塑型，这里用的抹茶味面团。连同模具一起放入冰箱冷藏约两小时以上，或者冷冻半小时，起到定型的作用
![少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法步骤图 第4张]( "少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法步骤图 第4张")
取出定型好的面团，切成0.3厘米左右厚度的片状，大概能摆成28厘米方形烤盘两盘。
烤箱预热160度后，烤制20分钟。温度不要太高，否则蔓越莓干会被烤硬的。中途可以调换烤盘方向，保证受热均匀![少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法步骤图 第5张]( "少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法步骤图 第5张")
出炉啦，香酥可口
![少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法步骤图 第6张]( "少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法步骤图 第6张")
原味的也好吃哦
![少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法步骤图 第7张]( "少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法步骤图 第7张")
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