火龙果溶豆（无糖版）

用料  

火龙果溶豆（无糖版）的做法  

1. 火龙果切块，放入搅拌机，打成汁，用滤网把里面的籽和果肉过滤一下，只取火龙果汁。大概在20克左右。

2. 鸡蛋分离，只要蛋清。

3. 蛋清中加入几滴柠檬汁，没有柠檬汁可以用白醋代替。

4. 婴儿奶粉20克，我用的星飞帆一段。

5. 把奶粉放到过滤好的火龙果汁里搅拌均匀，无颗粒即可。

6. 蛋清用打蛋器高速打发到硬性发泡，有小尖尖即可。
   烤箱100度预热10分钟。
   
   

7. 最关键的一步忘记拍照了。
   把搅拌好的火龙果汁放入打发好的蛋白里，然后快速翻拌，再装入到裱花袋里。裱花嘴看自己喜欢的样式。

8. 烤箱100度40分钟，中间看成色，溶豆能轻松从硅油纸上掉落就说明烤好了。
   

9. 我用的是小个的火龙果，正好是一半做溶豆，一半做松饼。鸡蛋也不浪费。