宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头
最近宝宝有一罐奶粉快要过期了,想着这奶粉还是娃爸托人从美帝人肉回来的,浪费了都对不起人家的辛苦,所以赶紧翻看了一些小零食的攻略,想在最后关头把这些奶粉转化成宝宝爱吃的小零食。然而看来看去,发现为宝宝量身定制的食谱真是少之又少。宝宝才刚刚一岁,不能喝牛奶,也不能吃太多糖,泡打粉这类的添加剂也最好不吃,哎,求人不如求己,我最后决定在网络上这些纷繁复杂的食谱的基础上,大胆改良一下,尝试开发一种专门为小宝宝准备的健康版旺仔小馒头。
用料
鸡蛋 | 1只 |
低筋面粉 | 20g |
玉米淀粉 | 80g |
糖粉 | 5g |
奶粉 | 10g |
黄油 | 20g |
冲好的奶粉 | 10ml |
宝宝的健康零食—家庭版旺仔小馒头的做法
1将黄油软化(我用微波炉的解冻功能),变成液态。
鸡蛋打散,倒入软化的黄油中,搅拌
将玉米淀粉、低筋面粉、糖粉和奶粉混合过筛
面粉混合物中加入上述鸡蛋和黄油的混合液,和面(先用筷子搅一搅,再用手和),根据面团干湿状态适当加入冲好的奶粉,最后揉好的面团是湿湿的软软的,不粘手也不会散开。
将和好的面团先搓成长条,切成小剂子,再用手揉成小馒头(大概1cm直径),放入预热好的170的烤箱,烤12min左右,出炉!
烘烤前
出锅啦!
小贴士
1. 揉面的过程中因为每个人使用的材料的略微差异,软硬不可能完全一样,所以还是需要自己调整面和液体的比例,我是一部分一部分地加入鸡蛋黄油的混合液的,当你发现揉成面团比较粘手的时候,就是液体多了,此时可以稍稍补一些玉米淀粉,反之如果面团太干,可以加些冲好的奶粉。
2. 注意最后出炉之前小馒头看起来还是白白的,取出来你会发现小馒头和烤盘接触的地方已经是黄黄的了,这样就可以了,千万不要觉得可能还没熟就多烤一会哦,否则就会太硬了。