🔥炸花生米，苔菜花生米，小窍门

蟹哥推荐下酒很棒的一个小菜

用料  

🔥炸花生米，苔菜花生米，小窍门的做法  

1. 准备好食材

2. 锅中放入宽油下入花生米，再放一个大蒜子这是为了可以方便看出花生米是否酥脆，油温3成放入花生米这时候是大泡然后全程小火炸至

3. 炸至大概6～8分钟这时候可以看出蒜子表面已经金黄色了就说明好了，或者可以用铲子铲一些花生米抛起来听一下是否脆脆的声音，倒出控油

4. 转小火锅留底油放入苔菜炒一下，让每一块苔菜都吃到油这样会酥，炒酥后关火

5. 放入花生米翻炒一下，放入白砂糖即可出锅

6. 装在一个干净容器，等凉了就会更脆，在盖上盖子以免还潮

小贴士

炸至时油温要注意，可以放一个大蒜子