唤起能量的酥粒沙布列小点心!
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唤起能量的甜点,酥到掉渣 不填腻 没有齁甜的口感,酥香可口略带坚果的香气的沙布列饼干办公室首先下午茶小点心! 对新手友好轻松掌握制作方法!
用料
坚果部分: | |
细砂糖 | 60克 |
黄油 | 10克 |
水 | 20克 |
喜欢的坚果 | 适量 |
酥粒部分: | |
可可粉 | 8克 |
低粉 | 70克 |
杏仁粉 | 40克 |
糖粉 | 25克 |
黄油 | 60克 |
全蛋液 | 15克 |
抹茶粉 | 5克 |
低粉 | 70克 |
杏仁粉 | 40克 |
糖粉 | 25克 |
黄油 | 60克 |
全蛋液 | 15克 |
原味 | |
低粉 | 70克 |
杏仁粉 | 40克 |
糖粉 | 25克 |
黄油 | 60克 |
全蛋液 | 15克 |
唤起能量的酥粒沙布列小点心!的做法
细砂糖+水加热
出现淡淡焦糖色即可将自己喜欢的坚果放到糖浆中拌匀
熄火加入黄油增香
黄油完全融合后倒出坚果晾凉
将低粉、糖粉、杏仁粉、可可粉、黄油所有材料放入搅拌机内
搅打均匀后加入蛋液,继续搅打
搅打至粗颗粒状态即可,其它口味用同样的制作方式好,密封放冰箱冷冻30分钟
用模具固定,放入冷冻好的酥粒,面上铺坚果,压出圆形饼干胚
放入预热好的柏翠烤箱,上下火150度烤20-25分钟
酥香可口的饼干就制作完成啦!
小贴士
1、教程中用的是柏翠L80烤箱风炉模式。烘烤时间温度仅供参考,请根据自己烤箱温度性能情况适当调整。
2、搅打酥粒时间不宜过长,以免变成团状!
3动动小手跟我一起制作起来,交作业更是对老师的支持! 关注糖贞糖,遇到制作问题可留言!!15347786620
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