懒人版手工巧克力饼干

用料  

懒人版手工巧克力饼干的做法  

1. 准备好所有的材料 因为盐太少了所以我没有去称，随手抓了一点

2. 低筋面粉跟食盐还有泡打粉过筛拌均匀备用

3. 将玉米油跟细砂糖放进机器里拌均匀

4. 加入过筛的可可粉，可可粉一定要过筛，要不然会有块状

5. 将拌好的可可粉液体加入一个鸡蛋拌均匀，均匀以后再加入另一个鸡蛋搅拌均匀

6. 鸡蛋搅拌均匀后倒入事先准备好的香草精，没有可以不放

7. 香草精搅匀后倒入一半过筛好的粉类混合物，搅拌均匀后倒入剩下的一半，期间可以把容器上的粉类用刮刀刮下去

8. 搅拌均匀以后，放进保鲜盒盖上盖子放进冰箱冷藏至少4个小时以上，隔夜效果更好

9. 这是我冷藏了一个晚上的巧克力酱，我用的是挖水果的勺子，烤箱上下火180度预热上

10. 用挖水果的勺子挖一勺，然后迅速搓圆放到糖粉碗里，糖粉尽量多一些

11. 搓好的圆球，放进烤箱，上下火180度  烤20分钟左右

12. 大概在十分钟的时候巧克力球会出现不规则的裂纹，喜欢吃软一点的这个时候就可以出炉了，如果要喜欢脆一些的就20分钟后出炉，在烤盘上静置几分钟，然后放到烤网上晾凉，个人喜欢吃软一点的

13. 这个勺子我做了37个，没有水果勺子的可以用其他的勺子

小贴士

1、搓圆时尽量动作要快，避免手温融化巧克力球
2、糖粉要多多的粘满巧克力球
3、烘烤时避免因温度过高而使糖粉着色，摸清自家烤箱脾气很重要
4、轻拿轻放，以免巧克力球变形
5、摆在烤盘上的时候间距稍微大一些，以免后期巧克力球粘连