懒人快手 生巧克力
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哈哈。。。大家应该都是知道我懒的事实。。。
用料
可可脂含量在40%以上的黑巧克力 | 100克 |
牛奶巧克力(我用的就是那个什么芙) | 50克 |
淡奶油 | 95克 |
蜂蜜 | 8克 |
黄油 | 10克 |
朗姆酒 | 5克 |
懒人快手 生巧克力的做法
准备好巧克力
加入淡奶油
隔水加热至巧克力溶化
此时离开热水,搅拌均匀。
加入蜂蜜和黄油,利用余温融化黄油
最后加入朗姆酒并搅拌均匀
倒入模具中,冷藏一夜。
最后筛可可粉。
小贴士
1.蜂蜜不能加热,会营养流失。
2.冷藏至凝固后,也可以挖球滚可可粉。
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