魔鬼巧克力手工饼干

哈哈，我不知道有什么故事，反正是我比较喜欢吃的。。不是那种酥脆的。。有点软糯。。分享给大家

用料  

魔鬼巧克力手工饼干的做法  

1. 成品图

2. 不好意思，我其实是没有拍步骤图的，但是操作跟简单，我把具体每一步都分享在下面，按照我得步骤来基本不会失败哈
   全程使用软刮刀操作的
   1、将细砂糖与色拉油一起搅拌均匀
   2、加入可可粉搅拌均匀
   3、鸡蛋分两次加入搅拌均匀
   4、加入香草精搅拌均匀（可加可不加）
   5、将低粉，泡打粉，食盐过筛混合均匀，加一半到刚刚拌匀的面团里，拌匀后加入剩下一半继续拌匀
   6、盖保鲜膜，冷藏至少4小时以上（隔夜最好）
   7、取出以后用冰淇淋球勺挖出来快速搓圆，整个球面沾满糖粉，放在铺耐烤布的烤盘上（我用的宝宝的奶粉勺）小一点好看些
   8、上下火180度，中层烤10-12分钟，饼干会塌一点并且表面裂纹形成就基本差不多了，每个烤箱脾气不一样，具体看状态
   9、烤完拿出来晾2分钟，轻轻挪到晾网等凉透即可

3. 裂纹形成中。

4. 转移到晾网

5. 晾凉以后

小贴士

1、必须冷藏4小时以上
2、每个饼干放烤盘上的时候建议间隔3-5厘米，越大间隔距离需要越大
3、搓圆速度要快，以免融化
4、糖粉尽量准备多一点，这样沾糖粉的时候就比较快了，沾的多的糖粉不咋抹掉，出来的成品会更好看