快手零嘴腌白萝卜
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冬吃萝卜夏吃姜,这句古话一点没错哦。深秋初冬,萝卜赛人参呢。这样腌的白萝卜,嘴馋了当零食,也可以配粥或者当冷菜哦😊
用料
萝卜 | 1根 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 3克 |
盐 | 10克 |
辣椒 | 适量 |
大蒜 | 4瓣 |
凉开水 | 适量 |
快手零嘴腌白萝卜的做法
一个萝卜一斤多一点,大家可以称一下,调整配料的用量。
洗干净,不用去皮!切片就由婆婆代劳了,毕竟我的刀工堪忧。
加盐,腌15分钟左右,逼出水分。
看~水要倒掉哦。但是萝卜不用再次清洗了。
大蒜切碎,不喜欢可以不加。辣椒也是,可以不加。
配料全部倒入,然后加适量凉白开,腌1小时就可以食用啦,我切了点蒜叶进去,为了~好看。
小贴士
逼出的水倒掉之后,口味重的可以再加点盐,份量自己掌握。可以密封保存1周左右,配上白粥,简直完美。
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