香菇酱炒卤面

还记得上学时候，食堂里每天都供应炒卤面，1块5一份，每天都会吃上一次，酱香味很浓，配上蔬菜、炒鸡蛋。感觉是食堂里做的最好吃的美味了。

用料  

香菇酱炒卤面的做法  

1. 准备材料。火腿切丝、芹菜切丝、扁豆角切丝。

2. 油锅烧热，放入葱花、姜丝煸出香味。依次放入芹菜丝、豆角丝、火腿丝。

3. 煸炒后，放入香菇酱，中小火煸炒。

4. 放入卤面，用筷子挑散开。

5. 放入青红椒丝。继续用筷子挑散开。炒匀。放入调味料调料，即可。

小贴士

1、可以换成自己喜欢的蔬菜。

2、还可以放个鸡蛋、肉一起炒，也很好吃。

3、香菇酱已经很咸了，最后要尝一下再加入盐。还可以放入酱油一起炒。