酱香卤鸭

比较简单，不用提前腌制。鸭肉很软，老少皆宜。

用料  

酱香卤鸭的做法  

1. 鸭子飞水

2. 用生抽涂抹鸭子全身

3. 用油把鸭子稍煎一下

4. 加水没鸭子一半，把酱油、冰糖、葱、姜、卤料（超市有卖配好的卤料包）。

5. 大火烧开后小火炖1个半小时，中间把鸭子翻几次。