🥞素坚果挞
来源:菜肴屋 阅读:1.91W 次
按素食星球的菜谱做了小改动~没想到做出来超级超级好吃:)连雪宝妈妈都赞不绝口😋挞底用全麦粉制作很有嚼劲,挞芯很嫩滑,刚做完挞芯时热腾腾的忍不住舀了两勺直接放嘴里hh,宝妈还拿来做素奶酪涂在面包上🙃总之超超赞!
稍稍复杂,后续Snow会不断改良简化!!特别健康美味,而且不担心发胖😁
用料
挞底(12个量) | |
全麦粉 | 1量杯(240g左右) |
砂糖 | 1/4杯 |
盐 | 2.5ml |
橄榄油(椰子油) | 40g |
冰水 | 1/4杯 |
馅料 | |
生腰果(混合花生更香浓)) | 1/2杯 |
水 | 1/2杯 |
植物奶 | 1杯 |
蜜 | 1/4杯 |
木薯粉 | 2大勺 |
香草精 | 2.5ml |
🥞素坚果挞的做法
分两步走:
😉先制作素挞底
✨1、除冰水外混合所有挞底食材,搅拌成饼干屑状,缓慢加入冰水混合成面团。
✨2、模具放入蛋糕纸托,刷上油,面团分成小份按入(可借助杯子口按成蛋挞底的形状~)
✨3、预热烤箱160度,挞底戳小孔,烘烤15分钟,呈金黄色可以取出。😉制作馅料
✨1、将所有挞芯的食材混合放入搅拌机(隔夜浸泡坚果🌰哦~)打至顺滑。
✨2、倒入锅中小火加热,直至浓稠。
✨3、将馅料填入挞底,140度烘烤20分钟,完工😛上图😋
✨✨✨
小贴士
做馅料的时候可以多做一些,冷却后放于玻璃瓶冷藏,是很好吃的素奶酪哦~
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