坚果挞,治愈一切不开心
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用料
黄油 | 80克 |
糖分 | 45克 |
盐 | 1.5克 |
低筋面粉 | 145克 |
杏仁粉 | 15克 |
全蛋液 | 25克 |
夏威夷坚果 | 180克 |
巴旦木 | 100克 |
南瓜子仁 | 45克 |
蔓越莓干 | 30克 |
松子 | 30克 |
碎冰糖 | 50克 |
水饴 | 35克 |
无盐黄油 | 15克 |
常温奶油 | 30克 |
盐 | 1.5克 |
坚果挞,治愈一切不开心的做法
用刮刀将软化好的黄油按压均匀。
加入糖分和盐,搅拌均匀。
加入蛋液搅拌均匀至与黄油完全混合(可用电动打蛋器搅拌)。
筛入低筋面粉,杏仁粉,用硅胶刮刀翻拌至无干粉。
将面团分成25g左右的面团揉圆。
用手指将面团按出一个坑,与蛋挞壳模具贴合即可。
用叉子在塔壳上叉几个孔,放在烤盘上。
放入预热好的烤箱中层,上下管165度,烘烤20分钟左右,上色漂亮即可。
将所有果仁倒在一起,搅拌均匀。
将糖浆部分所有食材倒入锅中,煮至冒泡,倒入果仁中,搅拌均匀,稍微放一放。
将果仁放入塔壳里,整理一下即可。
叮叮,今日份坚果做好啦,快去尝一尝吧!
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