山药巧克力酱

白菜萝卜，各有所爱。每年秋季，东北的家家户户都习惯囤些秋菜，而我只喜欢囤铁棍山药🤭
山药，含有丰富的淀粉酶，健脾益胃，补肾；还含有皂甙，黏液质，具有滋补肺气，生津，降血糖，可以抑制血脂在血管壁上的沉积！山药的好处多多，变着法的吃起来吧🤩
这次用的自制酸奶，当然可以用牛奶。外加85%黑巧克力，我是家里有啥就用现成的做啦。
对于一个每天早上都离不开面包的人，自制山药巧克力酱绝对是最佳CP。

用料  

山药巧克力酱的做法  

1. 我的是老式菲利普料理机，为了能够打到丝滑细腻，山药提前切成薄片

2. 巧克力加入雀巢炼乳，白糖，隔水加热，温热状态时候，加入酸奶，搅拌浓稠

3. 倒入料理机，与山药片一起，由低速，慢慢到高速，搅拌到细腻丝滑

4. 加了雀巢炼乳的山药巧克力酱更加香甜美味，丝滑细腻，每天早上搭配包包，好吃，有营养

5. 抹在饼干上也是蛮好吃呢😜

小贴士

1，因为自制酸奶的时候没加糖，所以酸奶没有甜度
2，糖份量的多少取决于巧克力的含量，我用过55%含量，66%含量的黑巧，糖粉比例掌握在山药用量的10%左右即可
3，这款山药巧克力酱是我每日必须，以后想起什么再做继续补充