巧克力山药
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用料
山药 | 380克 |
白砂糖 | 10克 |
巧克力糖浆 | 20克 |
雀巢炼奶 | 1勺 |
巧克力山药的做法
准备一根长山药380克。
山药洗净切段
削皮。(用1根筷子插入山药中,用刮皮器刮皮,这样可以避免山药粘液弄到手上痒痒、过敏的。或者带上一次性手套)
山药刮完皮,切薄片,放入大碗中。
水开上锅蒸20-30分钟即可。
蒸好的山药加1勺糖、1勺炼奶趁热压成泥,搅拌均匀。
喜欢的可以再撒点巧克力碎。
小贴士
1.蓝莓山药或草莓山药时,将蓝莓(或草莓)果酱稀释:空碗中放入2勺蓝莓(草莓)果酱、1勺蜂蜜、2勺水搅拌均匀,淋到山药泥上。 2.没有炼奶时,可用2勺白糖+100克牛奶代替。 3.最好用河南正宗温县垆土铁棍山药。
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