软烂多汁的烤牛肉

是不是还在因为烤牛肉干硬，咬不动，不入味而发愁？

看这里，看这里，安利大家一个方法，

采用 “炖煮-腌制-烤 ”的步骤，

做出来的烤牛肉，外面有点焦脆，

一口咬下去软烂有汁水，老年人和小孩也可以轻松驾驭，

外面浓浓一层酱汁包裹着，又香又入味。

此时只需再来一碗白米饭，足以。

用料  

软烂多汁的烤牛肉的做法  

1. 牛肉切成3厘米左右的块，加冷水没过煮，水开后继续煮2分钟。                                         
   捞出牛肉温水冲洗干净。

2. 冲洗干净的肉放入压力锅中，加水、八角、姜、桂皮，上汽后煮20分钟。

3. 李锦记黑椒酱1大勺+蚝油1大勺+酱油两勺+蜂蜜一大勺+盐2茶匙，混合成为烤肉酱。捞出高压炖好的牛肉沥干水分，倒入烤肉酱，轻轻混合均匀，腌制20分钟。              
   烤网包上锡纸，把腌制好的牛肉平铺到锡纸上。                                                                    
   我家烤箱上下火190度，预热10分钟，烤30分钟。

4. 我还切了点洋葱放在牛肉上一起烤了，很香。

5. 不多说了，开动吧！

小贴士

1，有烤网建议用烤网来做，受热更均匀。没有烤网可以用烤盘。

2，肉类焯水要冷水下锅，因为加热的过程中血水会慢慢渗出。

3，明火压力锅要比电压力锅劲儿大，但更耗水，水要加足；如果用电压力锅压制时间要延长。

4，烤肉酱汁调的浓稠一点，拌入肉中的时候会变稀。

5，牛肉带一点肥的更好吃。