小美无添加蔗糖无花果酱

无花果是含糖量较高的水果，果味浓郁；无花果不易保存，熟果容易烂，多吃又会感到腻。今天收获了一些无花果，干脆做成了果酱，冲饮夾馅做烘焙均可。按照以往做果酱的经验，冰箱冷藏保存可达一个月之上。因为无花果本身比较甜，就没有再添加各类糖；如食用中有需要时再适时配合添加。

用料  

小美无添加蔗糖无花果酱的做法  

1. 洗净。

2. 去皮，去皮后约1200克。

3. 全部倒入小美主锅，加入柠檬汁（据说有防腐作用），3秒/速度8打碎，盖上主锅盖，玻璃盖不盖，用网锅代赞，防溅。

4. 25分钟/V/速度1熬制。量少20分钟即可。

5. 玻璃瓶烫后晾干或者在消毒碗柜烘干，装入果酱，冰箱冷藏保存。       上面的无花果量熬成果酱正好装了2瓶（单个瓶子容量为500毫升）。