核桃香辣酱

大理人喜爱的酱料，沾烤耳块，糍粑，等。

用料  

核桃香辣酱的做法  

1. 干核桃去皮，小火，放入葵花籽油，放核桃，慢慢翻炒，闻到有香味捞出核桃。

2. 将核桃冲碎，不需要太碎，放入油辣椒，白糖，老抽，搅拌均匀就可以了。

3. 办凉米线，凉皮，凉菜都好吃。