香辣核桃

二十多年来，妈妈第一次做这道菜给我吃，据说这道菜是妈妈小时候外公外婆会做给她们姊妹几个吃的，今年新鲜核桃上市，妈妈想起这道菜就做了，吃起来有一种很惊艳的感觉，超级下饭。

用料  

香辣核桃的做法  

1. 新鲜核桃剥壳，尽量去掉褐色的薄皮。

2. 姜和辣椒洗净

3. 姜和辣椒切细以后放到研臼里。

4. 继续加入核桃

5. 撒上盐以后就可以舂啦，舂到所有食材都成很碎的状态就行，尝一尝味道不够可以再加点盐。

小贴士

调味的话除了加盐还可以加其他，看各人喜欢的口味，核桃又香又脆，辣椒和姜的辛辣又很爽口，很下饭。