秘密全在酱汁里—黑胡椒酱
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最近迷上了牛排，添置了口铸铁锅想显摆一下厨艺。过年请了朋友来吃饭，家里的黑胡椒酱用完了，这大过年的也不知道到上哪去买。就拿家里现有的调料配制一份。味道还不错👍关键是现熬的酱料这香味是成品酱料无法替代的！
用料
| 小洋葱 | 三个 |
| 黄油 | 20克（有盐无盐都行） |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 红酒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 两勺 |
秘密全在酱汁里—黑胡椒酱的做法
小洋葱味正肉质细嫩，更适合切碎。
![秘密全在酱汁里—黑胡椒酱的做法步骤图 第2张]( "秘密全在酱汁里—黑胡椒酱的做法步骤图 第2张")
黄油，锅热后转小火，火大了黄油容易焦
![秘密全在酱汁里—黑胡椒酱的做法步骤图 第3张]( "秘密全在酱汁里—黑胡椒酱的做法步骤图 第3张")
放入洋葱炒香
![秘密全在酱汁里—黑胡椒酱的做法步骤图 第4张]( "秘密全在酱汁里—黑胡椒酱的做法步骤图 第4张")
加入蚝油，酱油不断搅拌，再加入黑胡椒碎。盐糖根据个人口味添加。
![秘密全在酱汁里—黑胡椒酱的做法步骤图 第5张]( "秘密全在酱汁里—黑胡椒酱的做法步骤图 第5张")
浓稠度可以加水调试
![秘密全在酱汁里—黑胡椒酱的做法步骤图 第6张]( "秘密全在酱汁里—黑胡椒酱的做法步骤图 第6张")
作为牛排和意面的拌酱实在是太合适了！
![秘密全在酱汁里—黑胡椒酱的做法步骤图 第7张]( "秘密全在酱汁里—黑胡椒酱的做法步骤图 第7张")
小贴士
自己熬制的酱料能尝出洋葱的颗粒感，熬煮过程中散发出来的诱人香气刺激着食客的嗅觉，令人迫不及待的想要一尝究竟！
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