自制腊鱼辣椒酱
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湖南人喜欢吃辣，在外打工的日子老想着家乡的腊鱼，辣椒，食堂的饭菜没有味道，所以自己动手制作了这道简易而且可以保存的美味。不要菜就着米饭可以来两大碗。吃的那叫一个欢快！
用料
| 干红辣椒 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 20g |
| 蒜 | 10个 |
| 腊鱼 | 少许 |
| 甜面酱 | 50g |
| 生抽 | 20g |
自制腊鱼辣椒酱的做法
蒜拍成蒜泥
![自制腊鱼辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制腊鱼辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜拍碎切成米粒
![自制腊鱼辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制腊鱼辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烧油，放蒜泥，姜，盐翻炒，下红辣椒，炒至红色，再倒入腊鱼丁，生抽，甜面酱，加入本人自制的调料加水改小火慢熬，水炒干出红油即可，关火待凉
![自制腊鱼辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制腊鱼辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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